Этот рецепт – наш любимый на протяжении многих лет.

Каждую осень делаю такую капусту в супер-быстром маринаде, чем привожу в восторг всех своих домашних и гостей. А уж как вкусно такую капусту подавать к картошечке! Ммм, пальчики оближешь.

Основные ингредиенты:

• Вода – 1.5 литра
• Белокочанная капуста – 2-3 килограмма
• Сахар – 9 столовых ложек
• Морковь – 2-3 штуки
• 9% уксус – 200 миллилитров
• Соль – 2 столовых ложки
• Чеснок – 5-6 зубков
• Черный молотый перец – 1 чайная ложка

Как готовить:

Сначала нужно сделать рассол: налить в кастрюлю воду, всыпать сахар и соль, влить уксус, добавить молотый перец. Дать закипеть.

Капусту тем временем промыть, вырезать кочерыжку, порезать на 8-10 частей.

Почистить морковь, потереть крупно, порезать чеснок.

Все сложить в емкость вперемешку с капустой, залить рассолом.

Как только капуста остынет, отправить в холодильник на сутки.

Все, вкуснейшая закуска готова!

Приятного аппетита!

Источник